【摘要】：保障粮食生产安全、确保蔬菜质量、增加农民收入是解决当前“三农”问题的重要内容。随着土地面积逐年减少，大量农村劳动力外出，水稻生产成本增加，种植效益降低，土地撂荒现象时有发生。同时，长年种植蔬菜，特别是大棚蔬菜，大量使用化肥、农药、薄膜，土壤生态环境遭到破坏，蔬菜质量安全难以保证。本文结合本地近30年来稻菜轮作经验，总结出稻菜轮作对提高土地产出率的技术要点。

【关键词】：稻菜轮作；提高；土地；产出

蔬菜长期连作，加大了农药、化肥和塑料薄膜等的使用量，恶化了土壤生态环境，加大了土壤板结、富营养化和非均衡化，使土传病害和有毒有害物质积累加重，降低蔬菜产量与质量，增加了农业生产成本，且夏闲田不断增加，土地产出率不高，农民种植积极性下降。稻菜轮作有效的解决了这些问题，在农民心中是“稻谷饱肚子，蔬菜赚票子”两不误的事情。在适合种植水稻、蔬菜的地块，采取轮作方式，既保障水稻产量，又保障蔬菜质量，从而提高土地产出率。

1 轮作方式

稻蔬轮作主要有3种方式。第1种是水稻与蔬菜间作，每隔1年种植1季水稻，每年种植2-3季蔬菜，这种方式水稻产量相对低些，蔬菜产量较高，农民收入更多，但土壤恶化严重。第2种是稻菜分季轮作，每年都种植1季晚水稻，1季蔬菜。第3种也是稻菜分季轮作，每年种植1季水稻，1-2季蔬菜进行交替更换种植。后2种模式水稻产量更高，蔬菜产量略低，但土壤质地更能得到保护和持续利用。选择哪种方式应综合分析而定。

2 轮作条件

2.1水源充足和水质好

蔬菜收获后，要及时对田块进行翻耕，下水插秧，通过自然雨水解决水稻栽植是不现实的，一旦遇干旱，栽插就会推迟或难以进行，不仅影响本季水稻产量，同时会影响水稻收获后的蔬菜种植。水稻收获后，需将田块中的水放走，待田块干燥后方能栽蔬菜苗。蔬菜生产中，也需要水源灌溉，而且所需水质还需达到一定质量要求。一般发展稻菜轮作要选择在江河边或有一定贮水量的水库下游，以保证有及时充足且未受污染的水资源供给。

2.2排灌设施齐全。

一方面在需水时，浇灌要有水渠，渠网要到每个田块，中间尽可能不采用二次提灌，最好是在河道或水库下游，实现放水灌溉，尽量减少灌溉成本。另一方面，需放水收旱、下大雨和连续下雨时，要有健全的排水网道，保证水能及时排走。

2.3交通方便

稻菜轮作农产品产量大，水稻亩产平均在7.5t/ hm²，蔬菜产量全年可达90-225 t/ hm²；同时，生产所需种子、化肥、农药、薄膜等物资，这些全靠人工搬运不现实，若交通不便，农民很难实现良好效益，也不可能行成规模经营。

2.4地势平坦

稻菜轮作应在平原地区发展，交通和排灌渠建设成本更低，搬运物资劳动强度相对较小，总体生产效益会更高。

2.5蔬菜大棚建设要合理

蔬菜大棚骨架要坚固，进出口要宽，以利于农机具进出，从而降低劳动强度，增加效益。

3 轮作技术

3.1选择适宜的轮作生产方式

一般选择每年种植1季水稻，1季蔬菜，蔬菜以茄果类、瓜类为主。

3.2安排好茬口

水稻宜选择晚熟品种，生育期在160d以内，育苗在非稻菜轮作地块进行，秧苗在4.5叶龄以上时，于6月中下旬蔬菜收获后移栽，10月中下旬收割后立即翻耕，待定植蔬菜。

3.3做好肥水供给

定期对土壤进行肥力测定，及时掌握土质情况进行配方施肥，力争以有机肥为主。根据水稻和蔬菜对肥料需求不一样，可在水稻生产期施用极少氮肥，不施磷钾肥，利用水稻消耗前茬蔬菜多余的磷钾肥，达到土壤养分平衡目的。水源供给上要做好贮水准备。要经常清除排灌渠内杂物，确保需水时可以随时灌溉到位，雨季或水稻收获前后放水收旱时及时将水排走。在水稻收获放水后及时晒干田块，保证下季工作正常开展。

3.4搞好病虫害综合防治。主推绿色防控，利用防虫网、杀虫灯、色诱剂等防控措施，少施或不施化学农药，保证水稻、蔬菜质量安全。

4 稻菜轮作主要作用

4.1增加复种指数，提高资源利用

稻菜轮作改变了以往田块只种1季水稻或蔬菜的局面，提高了复种指数，同时充分利用了阳光、雨水、土壤等自然资源，大大提高了土地利用率。

4.2推进粮经复合种植，解决稻菜争地

发展稻菜轮作生产既能解决稻菜争地问题，又可为政府争创产粮大县、蔬菜产业强县地位提供强力支撑。

4.3推进连片生产，提高规模经营

稻菜轮作可大大提高土地产出，是新型农业经营主体十分看好的生产经营模式，只要条件具备，可连片大面积发展，形成规模效应，吸引经销商到点采购或集中外运出售，提高效益。

4.4推进标准生产，保障产品质量

稻菜轮作基本上是成片规模生产经营，经营者为自身利益考虑，基本上都实现了良种化、设施化，生产规范化等标准化生产。为提高品质，打造品牌，经营者都十分重视投入品质量，也便于监管部门监管，确保产品质量安全。

4.5解决地力下降，推进持续发展

一方面，有关资料指出水稻生产根瘤菌可固氮135-225 t/ hm²，且大部分分布在0－30㎝的耕作层，使有机质提高0.1-0.3%，增加土壤团粒结构。另一方面，大棚高温导致的重金属及盐渍浮到地表后，在水稻生产时，经水的沉淀，可解决土壤次生盐渍化问题并使重金属下沉，防止产品重金属超标。

4.6提高生产效益，增加农民收入

在稻菜轮作种植模式中，水稻的产值达2.1万元/ hm²，蔬菜的产值达15万元/ hm²，经济效益十分明显，提高了农民从事农业生产的积极性，此种模式也是增加农民收入的重要途径。

5 结语

稻菜水旱轮作模式可以有效的减少化肥、农药的施用，减轻土传病害和有毒物质的积累，防止土壤生态环境进一步恶化；水旱轮作条件下土壤中各种有机质得到转换，能充分利用，达到了节本增效生态循环的目的。

稻菜轮作的粮经复合种植模式，有效的解决了粮菜争地的局面，提高了土壤利用率，达到了粮食稳产，农民增收的目的。